媒體報導
新產品上市 2013.09.03
台灣在歷史中不斷經歷蛻變，從演化的過程中，美食文化也不斷的變革與演進，如何從美食味蕾和記憶，拼湊出屬於台灣的美食面貌，位於台南的飯店業者經過多年不斷舉辦相關主題美食節精練大廚手藝，將在8/30晚上舉辦大型「寶島情懷，台灣味」台菜晚宴，依台灣歷史菜色演進的概念，精心規劃原住民風味菜、客家菜、酒家菜、台灣本島料理等四大菜別特色，在歡欣熱鬧的演出襯托下，感受寶島情懷的台灣「味」。

台糖長榮酒店表示，大廚呈現十二道完美菜色大融合，包括由烏魚子/山豬皮/無骨雞/檳榔花/五味九孔所組成的「五穀豐收好年冬」、客家蔥香焗大蝦/台式嫩雞捲/酒家紅糟肉的「子孫在情文學博」、台式魚唇烏叄扣八寶羹的「討海滿載船順風」、五柳枝燒鮮魚/客家卜菜桂花魚的「千朝瑞氣好福運」、伊拉比浪芋香捲/客家小炒的「安居樂業天賜送」、酒家紅燒雞仔豬肚鱉的「大豬出寮好幾籠」、客家金焗羊小排/原鄉拌山蘇/台式蛋黃肉的「六畜興旺人添丁」、台式紅蟳蒸米糕佐原住民烤肉的「萬祝同樂好年旬」、酒家魷魚螺肉蒜皇絲佐台式芋棗的「一門春色樂天倫」、樹豆紅藜烤布蕾/山地南瓜麻吉/部落手工阿拜的「豐妻蔭子萬萬年」、紅藜雪蓮凍檸露的「國泰民安四季果、才子出眾代代興」等。

除了滿桌台灣味的美食佳餚，晚會安排四段精彩演出，依台灣歷史脈絡順序為原住民舞蹈、客家山歌舞蹈、酒家文化那卡西，以及現代的薩克斯風組曲炒熱氣氛；分別由禮納里部落原民舞蹈、藍衫客家樂舞團、知名走唱手風琴陳紀揚和Just Jazz樂團薩克斯風擔任表演；會場外設有禮納里部落原民手工藝品展售。